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宝宝1周的食谱应如何安排
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在安排宝宝食谱时,既要考虑满足宝宝生长发育的需要,也要照顾宝宝的进食特点。
从生长发育的角度考虑,宝宝的食谱应当是食品种类多、质量优、数量足,还要做工细,宝宝喜欢。
在编制宝宝1周食谱时,首先应确定1日食谱,一个好的食谱必须从以下3个方面考虑:
①保证每日宝宝能摄入5020千焦的热能,40克蛋白质。
②在1日的三餐一点中,要合理分配膳食中的热能,早餐中所获得的热能应占全日热能的25%,午餐占35%,晚餐占30%。
午点占5%~10%。
③就食物中各类营养素而言,蛋白质产热占总热能的12%~14%,脂肪占30%~35%,糖类占50%~60%。
根据上述原则,再参考食物成分表,结合当地市场供应情况和自家的经济状况来安排1日食谱。
在此基础上,本着同类食品间互相调配的原则,制定1周食谱。
例如,鸡蛋、瘦肉、豆腐、鲜鱼都能提供优质蛋白,可把它们分别安排在1周的食谱中,既达到营养要求,又使膳食品种多样化。
在编制食谱时还要注意过酸、过甜、过咸、过油腻的食物都不要安排,每餐中最好是荤素、干稀或甜咸搭配。
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